【直隶黑猪】三伏天，一道苦瓜排骨汤，让您的胃也“解解暑”~

进入三伏天

天气闷热难耐

人也是汗流浃背

在这个季节，适当喝汤

是一种很好的饮食调理方式

既能清热解暑，又能祛湿排毒

今天小编就教大家适合伏天喝的

——苦瓜排骨汤

苦 瓜 排 骨 汤

食材：

苦瓜、黄豆、直隶黑猪肋排、生姜、料酒、盐适量。

 

做法：

1、黄豆提前浸泡一小时备用。

2、冷水下锅放入排骨，姜片，少许料酒焯水捞出备用。

3、苦瓜去瓤，洗净切块放入盘中备用。

4、排骨放入炖煲底然后倒入黄豆再放入三片老姜用于辅助去除豆腥味。

5、炖煲一个半小时后再放入苦瓜继续炖煲半个小时，最后加入盐调味即可。

苦瓜排骨汤是一道苦中带甜的夏日汤品。苦瓜富含苦味素和多种维生素，具有清热解暑、祛湿燥湿的功效；直隶黑猪采用纯粮食喂养，生态散养一整年才出栏，排骨中含有丰富的钙质和优质蛋白，有助于增强身体的营养和骨骼健康。

“夏天吃苦瓜，去湿还滑瓜。”

在这三伏天煲一锅

苦瓜排骨汤

味道清爽，清热去火

给自己的胃也“解解暑”吧~