直隶黑猪

【悠闲院】冬天,应该有这么一个小聚~

2023-12-21 757次

生活步调急促,川流不息

约上三五好友来悠闲院小聚

一张方桌、几把靠椅、八种蒸碗

再配上几道农家小炒

一壶烫热的米酒……

三五人闲适、八九人热闹

在严寒的冬日里

一起吃上热气腾腾的蒸碗

美哉!快哉!

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悠闲院八大碗

以黑猪肉为主料,5荤3素

一个个圆碗盛得满满当当

蒸气和香味肆意弥漫

凝结着家人好友欢聚团圆的浓厚情感


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带皮的红条扣肉,油光锃亮

热好了“啪”一声扣在盘子里

黑猪肉的香气扑鼻而来

想不动心都难!


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方方正正的墩子肉

肥肉不腻口、瘦肉不塞牙

块大敦实,入口即化

吃时蘸着碗底汤汁,超满足


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烧肉虽是薄薄的一大片

但身姿依旧坚挺

筷子夹之酥软不烂

入口肉香味十足


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三肥七瘦的黑猪肉馅

搓成肉丸子,先炸后蒸

黑猪肉的鲜香由内而外挥发

吃起来弹嫩多汁,肉香浓郁


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直隶黑猪肋排

用木柴、清水、大铁锅

直接炖煮

激发黑猪肉原始肉香

脆骨爽脆,肉质软嫩

口感独特!


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红薯做的甜球球

表皮劲道,内里软糯

是小朋友们爱不释口的一道碗菜


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爽脆的干豆角搭配浓郁的肉汤

经过炖煮蒸制后

两者融合的恰到好处

让人欲罢不能!


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海带豆腐,是很经典的搭配

豆腐吸满汤汁,海带清脆爽口

素菜荤吃,既不油腻也不寡淡

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悠闲院“八大碗”

八碗成席,各有不同!

冬日闲暇,约上亲朋好友

来悠闲院小聚

吃着八大碗,聊着各自的欢喜忧愁

胃里暖了,心里甜了

生活更加有滋有味!

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地点:保定市唐县东罗庄村

(罗庄乡人民政府东行1000米路北 直隶黑猪生态园内)

营业时间:10:00—21:00

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联系电话:136 5338 4420





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